Điều gì khiến rượu nếp mân Hoàng Quân đặc biệt đến vậy?
Điều đặc biệt của rượu nếp mân Hoàng Quân
Nằm ở việc lựa chọn nguyên liệu gạo nếp, men rượu
Gạo nếp cái hoa vàng, một giống lúa nếp truyền thống có hạt tròn, dẻo và thơm đặc biệt, được sử dụng để làm rượu. Điều quan trọng là phải chọn gạo nếp cái hoa vàng chín đủ, không dùng gạo còn non hay thu hoạch khi lúa chưa đổ. Mỗi hạt gạo phải đủ độ mọng, căng vàng, không có hạt lép.
Ngoài ra, men rượu cũng là một yếu tố quan trọng. Loại men Hoàng Quân sử dụng là loại men bí truyền được làm từ nhiều vị thuốc Bắc.
Sau giai đoạn lên men giữa gạo nếp và men ủ
Rượu nếp mân trải qua quá trình chưng cất theo phương pháp được truyền lại bao đời nay. Qua quá trình này, rượu giữ được hương vị thơm ngon mà không gây hại cho sức khỏe, đặc biệt khi uống không gây đau đầu. Rượu sau khi chưng cất xong được chứa trong chum sành. Để có vị êm nhất định, rượu cần được đem đi hạ thổ trong thời gian trên 6 tháng.
Cuối cùng, rượu được cất giữ trong hầm với điều kiện môi trường tối ưu, không ánh sáng, nhiệt độ và độ ẩm phù hợp. Những quy trình cầu kỳ phức tạp này tạo nên hương vị và thương hiệu của rượu nếp mân Hoàng Quân.
Cách thưởng thức rượu nếp mân Hoàng Quân
Đặc biệt, khi thưởng thức rượu nếp mân Hoàng Quân, có những cách riêng để tận hưởng. Những người giữ hồn cho hương rượu nếp mân đã chia sẻ những kinh nghiệm quý giá. Thử rượu không chỉ đơn thuần nếm, mà còn nhấp vài hớp để tê lưỡi và quan sát chai rượu. Rượu trong vắt như nước cất và tăm rượu xoáy thành hình chóp nhọn từ đáy đến cổ chai là những dấu hiệu của rượu ngon. Khi mở nút chai, hương rượu phải lựng lên nồng nàn như mở áo chỏ xôi nếp cái. Thưởng thức rượu nếp mân yêu cầu sự am hiểu về vị, hương, sự huyền ảo và linh hồn của rượu.
Cái say của rượu nếp mân Hoàng Quân
Điều đặc biệt nhất của rượu nếp mân khiến mọi du khách đi tour du lịch Hải Phòng mê đắm là cảm giác say rượu nếp mân. Đó là cảm giác say mơ màng, say êm ái nhưng khi tỉnh dậy, không cảm thấy uể oải mà còn tràn đầy sức mạnh và tinh thần sảng khoái. Say rượu nếp mân là sự say nền nã, say của sự phấn chấn tinh thần.
